如何做土豆酱

1、洗净的土豆去皮，切成小块，蒜切丁，香菜切段备用。

2、锅中倒油加热，放入蒜爆香，加入酱油、豆瓣酱翻炒。

3、加清水，放入土豆和盐，盖严锅盖炖软后，盛出用勺子碾成泥装盘撒上香菜即可。

4、总结如下。