1、将豆腐皮洗净控干水分，切成0.8厘米宽的长条。
2、将青椒洗净，切成0.8厘米宽的长条。
3、锅内倒入花生油烧开，放入葱丝姜丝，炝锅。喜欢辣的可以放入两个红辣椒。倒入豆腐皮翻炒。
4、倒入生抽，再炒一会，看到豆腐皮，均匀的上色，放上辣椒丝。
5、加入盐，急火翻炒3分钟左右。
6、看到辣椒微变色。就可以了。
1、将豆腐皮洗净控干水分，切成0.8厘米宽的长条。
2、将青椒洗净，切成0.8厘米宽的长条。
3、锅内倒入花生油烧开，放入葱丝姜丝，炝锅。喜欢辣的可以放入两个红辣椒。倒入豆腐皮翻炒。
4、倒入生抽，再炒一会，看到豆腐皮，均匀的上色，放上辣椒丝。
5、加入盐，急火翻炒3分钟左右。
6、看到辣椒微变色。就可以了。