1、首先，将牛肉切成小块，加入孜然粉、花椒粉和胡椒粉。
2、之后，再加入一勺生抽、一勺料酒、一个蛋清和一勺淀粉，抓匀腌制10分钟。
3、然后，起锅烧油，油温六成热下入牛肉，炸至八分熟捞出
4、最后，锅留底油放入葱、姜、蚝油，下入牛肉，再加入辣椒面、孜然、芝麻、烧烤料和盐，翻炒出锅即可。
1、首先，将牛肉切成小块，加入孜然粉、花椒粉和胡椒粉。
2、之后，再加入一勺生抽、一勺料酒、一个蛋清和一勺淀粉，抓匀腌制10分钟。
3、然后，起锅烧油，油温六成热下入牛肉，炸至八分熟捞出
4、最后，锅留底油放入葱、姜、蚝油，下入牛肉，再加入辣椒面、孜然、芝麻、烧烤料和盐，翻炒出锅即可。