爸字的音序是B。
音序是音节的第一个字母的大写，而音节是整个字的语音单位，其包括声母和韵母，用于给汉字注音。爸的声母是b，韵母是a，声母和韵母组成爸的完整音节ba，又由于音节ba的第一个字母的大写是B。所以，爸字的音序是B。