牛奶和鸡蛋一起吃的影响是营养含量低。乳糖是在牛奶中最有营养的，它会分解为半乳糖，进而分解成葡萄糖。在鸡蛋中有丰富的蛋白质，而它经过高温分解以后会形成氨基酸。氨基酸会消耗葡萄糖。当两种食物结合在一起时，彼此的营养成分会被分解，与没有补充营养是一样的。