步骤1
食材：菱角肉150克、牛肉150克、彩椒100克、蒜2瓣、大葱10克、姜2克调味料：食用油10克，盐2克，生抽2克，鸡精2克，白胡椒粉1克，糖1克，料酒2克，淀粉2克
步骤2
菱角肉切小块、放入锅中、大火煮20分钟、捞出沥干
步骤3
牛肉切粒、加入料酒、淀粉、1克盐、白胡椒粉、拌匀、腌制20分钟。
步骤4
蒜切片
步骤5
姜切片
步骤6
大葱切片
步骤7
彩椒切块
步骤8
热锅倒油、油温6成热时、下牛肉粒、炒匀、放葱、姜、蒜、炒香、加入菱角肉、彩椒、略炒2分钟
步骤9
调入生抽、鸡精、1克盐、糖、炒匀即可